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美しいフランステーブルウェアの教科書

フランス料理がユネスコの文化遺産としても登録されている理由の一つには、テーブルウェアの洗練度の高さが大きいといわれています。
リモージュやムスティエや等、フランスを代表する食器をはじめ、チョコレート用の銀器等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説されています。

装飾から読み取れる様式などを系統的に学ぶ事ができる、テーブルウェア解説の決定版です。絵付を学ぶ方々にも興味深い内容となっています。


 
著者 イネス・ウージェル
監修 河合恵美
和訳 河合恵美/中山久美子
ページ数 186P
仕様 フルカラー
サイズ 縦250×横190mm
発売元 パイ・インターナショナル
商品コード : 859988
価格 : 3,132円(税込)
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送料:750円〜

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